接上篇文《養(yǎng)生酒你泡對了嗎？》，這篇繼續(xù)來分享一下關(guān)于養(yǎng)生酒里的藥材，看看你自己手里的是否合規(guī)。
選用合適的散酒來泡制藥酒，既能享受美酒的醇厚，又能收獲養(yǎng)生功效。不過，泡酒料的選擇絕非小事，必須嚴格遵循衛(wèi)健委的相關(guān)規(guī)定。下面是衛(wèi)健委對泡酒料的分類及與散酒的適配。
衛(wèi)健委將泡酒料細致地分為三類。第一類是 “既是食品又是藥品的物品名單”，涵蓋丁香、八角茴香、小茴香、山藥、山楂等常見食材。這些材料在日常生活中頻繁露面，用來與散酒搭配泡酒，安全性較高，還具備一定保健作用。比如，山藥健脾益胃，拿它和散酒泡制的酒，特別適合脾胃虛弱的人群；山楂能消食健胃，山楂與散酒泡出的酒，對促進消化很有幫助 。用這類泡酒料搭配散酒，能輕松打造出適合日常飲用的養(yǎng)生散酒。
第二類是 “可用于保健食品的物品名單”，包括人參、三七、丹參、五味子等。這類泡酒料藥用功效較強，在與散酒搭配時，一定要把控好劑量。以人參為例，它大補元氣，和散酒制成的人參酒，適合體質(zhì)虛寒、元氣不足的人。但要注意，過量飲用可能會引發(fā)上火等不適癥狀。所以，在制作這類養(yǎng)生散酒時，務(wù)必謹慎操作。
第三類是 “保健食品禁用物品名單”，像八角蓮、川烏、水銀、朱砂等都在此列。這些物品含有毒性，絕對不能用來與散酒泡酒。比如川烏，其含有的烏頭堿等有毒成分，一旦用于泡酒，極易引發(fā)中毒，嚴重時甚至危及生命。牢記這一點，是安全泡制散酒藥酒的關(guān)鍵。
下面是一些我們醉開心會推薦給客戶的泡酒配方：
枸杞子散酒
配方為枸杞子 250 克，搭配 3000ml 清香型 52 度散酒，可依據(jù)個人口味加入少許黃冰糖。制作時，將枸杞子洗凈晾干放入酒罐，倒入散酒密封，浸泡 7 - 10 天便可飲用，不過最佳飲用時間是密封浸泡 1 個月后，每次飲用 2 - 4 兩。枸杞子有滋補肝腎、益精明目的功效，這款用散酒泡制的枸杞子酒，適合肝腎陰虛的人日常飲用，讓你在享受散酒醇厚口感的同時，收獲養(yǎng)生益處。
首烏枸杞散酒
由何首烏 120 克、熟地黃 60 克、枸杞子 120 克、黃精 30 克、全當(dāng)歸 30 克，加入 3000ml 濃香型 52 度散酒泡制而成。把前 5 味洗凈切碎裝入布袋，放入容器加散酒密封，每日振動數(shù)下，7 天后去渣。密封浸泡 2 個月后飲用，每次 1 - 2 兩，可浸泡 2 次。何首烏和熟地黃能滋陰補血，枸杞子滋補肝腎，黃精補氣養(yǎng)陰，當(dāng)歸補血活血，這款首烏枸杞散酒具有滋陰養(yǎng)血的功效，是養(yǎng)生散酒中的佳品。
桑椹、枸杞子各 50 克，黑芝麻 15 克，用 3000ml 清香型 43 度或 52 度散酒浸泡。將材料洗凈瀝干放入散酒中，封存 7 日后可飲用，密封浸泡半個月 - 1 個月效果更佳，每次飲 2 - 3 兩，只能浸泡 1 次。桑椹滋陰補血，枸杞子滋補肝腎，黑芝麻補肝腎、益精血，這款桑椹枸杞散酒對肝腎不足、精血虧虛者大有益處，為你的健康保駕護航。
冬蟲夏草 50 克、枸杞子 300 克，泡于 3000ml 醬香型 53 度散酒中。將枸杞子洗凈晾干裝瓶加散酒，封緊瓶口，每日振搖 1 次，密封浸泡 3 - 6 個月后飲用，每次 1 - 2 兩，可浸泡 2 次以上。冬蟲夏草能補腎壯陽、補肺平喘，與枸杞子搭配，使這款枸杞蟲草散酒有補腎益精、潤肺止咳的功效，是養(yǎng)生愛好者的理想選擇。
人參 25 克、枸杞子 300 克，用 3000ml 醬香型 53 度散酒浸泡。將人參烘軟切片，枸杞子除雜，用布袋裝扎口，放入裝有散酒的酒壇，加蓋密閉浸泡 10 - 15 日，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡，濾除沉淀即可。密封浸泡 1 - 2 個月后飲用，每次 1 兩，可浸泡 2 - 3 次。此酒有益氣養(yǎng)血的功效，適合氣血不足者，讓你通過飲用散酒藥酒，改善身體狀況。
蜂蜜 100g，人參、老姜各 80g，米酒（也可選用合適度數(shù)的散酒替代）1800g。將人參與姜片浸入酒中，加入蜂蜜，21 天后取酒飲，每次適量。此酒具有大補養(yǎng)身之功，適用于體虛者，且酒飲完后的原料仍可連續(xù)泡制。用散酒制作這款蜂蜜酒，別有一番風(fēng)味，為你的養(yǎng)生之路增添新選擇。
遵循衛(wèi)健委規(guī)定選擇泡酒料，并合理運用這些與散酒搭配的配方，能讓我們泡出既安全又養(yǎng)生的美酒。但需要注意，藥酒雖好，也不可過量飲用，飲用前最好咨詢專業(yè)醫(yī)生建議，確保在享受散酒藥酒養(yǎng)生功效的同時，保障自身健康。
標(biāo)簽：散酒泡制藥酒衛(wèi)健委規(guī)定泡酒料養(yǎng)生散酒 |
